LES VENDANGES 2012 EN FRANCE : premières tendances.

Troupe de vendangeurs sur le Mont Brouilly, Appellation Côte de Brouilly (Crédit photo pavillondechavannes.com)

Je suis content de pouvoir vous proposer cet article sur les vendanges 2012 car il est assez difficile de trouver un rapport complet couvrant la totalité des régions viticoles. Grâce principalement à l'Agreste j'ai pu compiler ces données. Même si les vendanges 2012 ne sont pas partout terminées, les tendances générales sont connues : volumes, météorologie de la campagne, état sanitaire des raisins.

Cet article vous permettra je l'espère, de vous faire une première idée de ce que pourrait donner 2012 dans chaque région. Des défis que les vignerons ont dû relever et qu'ils devront relever dans l'année à venir (baisses de rendements impactant fortement leurs revenus). Bref, de vous donner une première image de ces vendanges et de vous donner envie de goûter ces vins au plus vite dès leur mise sur le marché, pour découvrir l'originalité de ce millésime.

Les données traitées au niveau national et régional seront les suivantes :

• Volumes prévisionnels
• Météorologie de l'année
• Etat sanitaire de la vendange

Sauf indications contraires les données de cet article viennent de la source suivante :

Agreste, Infos rapides viticulture, Octobre 2012 n°4-5.

1. Tendances Nationales

A. Volumes Prévisionnels

2012 sera une année de très faibles volumes : 

• Avec 40,5 millions d'hectolitres prévus cette année (- 13 % / moyenne 07-11). Les vendanges 2012 en France risquent d'être les plus faibles en volume depuis ni plus ni moins 40 ans !!.
• Les volumes seront comparables à 2008. 2011 au contraire fut l'année la plus productive de la période 07-11.
• Toutes les catégories de vin sont en recul / 2011 : vins AOP, IGP, pour eaux-de-vie, sans IGP.

  
Régions avec une campagne 2012 normale (entre parenthèses les volumes 2012 / moyenne 07-11) :

• L'Alsace (-2 %)
• Le Bordelais (-4%)
• La Corse (-3%)
• La Provence (-5%)
• La Savoie (+1%)
• La vallée du Rhône Nord et Sud (stable).

Régions avec une campagne 2012 assez difficile :

• Le Jura (-7%)
• Le Languedoc-Roussillon (-9%)
• Le Sud-Ouest (-9%)

Régions avec une campagne 2012 difficile :

•  Le Beaujolais (-50%)
• La Bourgogne (-20%)
• La Champagne (-34%)
• La Charentes (-13%)
• Le Val de Loire (-20%)

B. Météorologie de l'année

 Voici les tendances météo globales pour la France :

• Un Printemps frais et humide : causant une floraison longue avec coulure (détachement de la fleur) + millerandage (baies  restant minuscules) induisant une baisse généralisée des volumes

• Précipitations au printemps et en début d'été (juillet) : année à mildiou et oïdium.
• Fortes grêles de fin de printemps et de début d'été (juillet) : surtout dans le Beaujolais, la Bourgogne et la Champagne.
•  Temps sec et chaud au mois août qui a globalement assaini le vignoble et sauvé le millésime.

En Bourgogne, le millésime fut très compliqué, comme ici à Meursault où le 30 juin le vignoble a été grêlé. Les rendements seront en baisse d'au moins 20 % en Bourgogne comparé à la moyenne 07-11 (Crédit photo blog.cavesa.ch)

 

 

C. Etat sanitaire à la vendange

Dans l'ensemble des vignobles, il y a hétérogénéité du poids des baies (dûe au millerandage, à la grêle). L'attente de la maturité la plus homogène et le tri à la vendange seront nécessaires.

Année à mildiou et oïdium, cependant peu de mildiou ou oïdium sur grappes, les maladies ont pu être jugulées par les traitements et la belle deuxième partie d'été. Furent plus particulièrement touchées :

• La façade Atlantique : Bordeaux, Charentes, Val de Loire.
• Les régions grêlées furent fragilisées : La Champagne (oïdium particulièrement virulent), la Bourgogne et le Beaujolais.

2. Tendances régionales (ordre alphabétique)

Alsace

A. Volumes prévisionnels

Les volumes sont dans la moyenne quinquennale (-2%).

B. Météorologie de l'année

 

• Un printemps froid et une floraison humide (un peu de coulure).
• Un été à grosses chaleurs.
• Cependant bonne arrière saison : septembre plus frais, bonnes perspectives de qualité.

C. Etat sanitaire de la vendange

Bon état sanitaire à la vendange.
Début le 27.09.12 pour les blancs secs.


 Beaujolais

A. Volumes prévisionnels

 

 Ils sont historiquement faibles (-50%) avec 20-25 hl/ha contre 52 autorisés.

B. Météorologie de l'année

 

• Gelées tardives au printemps.
• Plusieurs épisodes de grêle.
• Très fort oïdium : 68 % des parcelles avec oïdium sur grappe début août.
• Canicule et échaudage en août.

Bref une année de calamités.

C. Etat sanitaire de la vendange

 

Etat correct grâce à un mois d'août chaud mais tri nécessaire qui va encore faire baisser les rendements.


 Bordeaux

A. Volumes prévisionnels

 

Dans la moyenne quinquennale (-4%) avec 40-45 hl/ha.

B. Météorologie de l'année

 

La légère baisse de rendements s'explique par :

• Un printemps frais et pluvieux : coulure + millerandage.
• Un été chaud avec une faible pluviométrie (réduction du poids des bais).

C. Etat sanitaire de la vendange

 

Bon état sanitaire.
Cependant hétérogénéité du poids des baies sur grappes (tri nécessaire).
Vendange dans les dates normales : mi-septembre en blanc, début octobre en rouge.
La qualité est prometteuse début octobre : fraîcheur nocturne en août et septembre, temps sec depuis août.

Raisins biens mûrs dans le Nord Médoc. A Bordeaux les rendements n'ont que peu baissé mais la tendance générale est à une forte baisse des volumes en France en 2012 (Crédit photo agorasoulacenergie.over-blog.com)

Bourgogne

A. Volumes prévisionnels

 

Année de faible récolte (-20%).

B. Météorologie de l'année

 

La baisse de volume s'explique par une accumulation d'aléas météos :

• Printemps froid et pluvieux, floraison très longue avec coulure et millerandage.
• Gelées de printemps.
• Grêle en juin, juillet et début août (la Côte de Beaune a été particulièrement touchée). Après la grêle du 30 juin jusqu'à 50 % des baies étaient touchées par endroits.
• Beau temps de début août à mi-septembre.

C. Etat sanitaire de la vendange

 

L'état sanitaire est bon à la vendange quand le nécessaire a été fait au vignoble (nombreux traitements). Le beau mois d'août et de début septembre a aidé à assainir le vignoble.
La baisse des volumes laisse espérer de beaux vins, concentrés, chez les bons vignerons.


Champagne

A. Volumes prévisionnels

 

Très faibles (-37%) par rapport à la moyenne quinquennale.

B. Météorologie de l'année

 

• Gelées de printemps.
• Printemps frais et pluvieux (coulure et millerandage).
• Oïdium assez présent (37 % de parcelles avec oïdium sur grappe début août).
• Mildiou généralisé mais de faible intensité.

C. Etat sanitaire de la vendange

 

Pas d'infos.


Charentes

A. Volumes prévisionnels

 

 En baisse assez forte (-13%) / moyenne quinquennale.

B. Météorologie de l'année

 

• Printemps à coulure et millerandage.
• Eté de sécheresse jusqu'aux vendanges : baisse du poids des baies.

C. Etat sanitaire de la vendange

 

Pas d'infos.


Corse

A. Volumes prévisionnels

 

Volumes dans la moyenne quinquennale.

B. Météorologie de l'année

 

 Sécheresse en août et septembre.

C. Etat sanitaire de la vendange

 

Bon.


Jura

A. Volumes prévisionnels

 

Légère baisse (-7%) / moyenne quinquennale.
A Château-Chalon (30-35 hl/ha).

B. Météorologie de l'année

 

•  Printemps et début d'été frais et pluvieux : coulure et millerandage.
• Mildiou et oïdium à juguler.
• Le beau mois d'août a stoppé les maladies et permis une bonne maturation.

C. Etat sanitaire de la vendange

 

Bon.
Ban à la mi-septembre pour les vins tranquilles.
Ban le 27 septembre à Château-Chalon.


Languedoc-Roussillon

A. Volumes prévisionnels

 

Sur la zone Languedoc-Roussillon baisse assez importante (-9%).
Mais la Roussillon est la zone la plus touchée par cette baisse.

B. Météorologie de l'année

 

• Le Roussillon a été particulièrement touché par l'oïdium et les vers de la grappe.
• Le mois d'août a été caniculaire et septembre également sec (réduction du poids des baies).
• Dans le Roussillon une tramontane desséchante a soufflé en septembre, elle a accentué l'évaporation et la réduction du poids des baies.

C. Etat sanitaire de la vendange

 

Bon, grâce à la belle arrière-saison.


Provence

A. Volumes prévisionnels

 

Légère baisse (-5%) / moyenne quinquennale.

B. Météorologie de l'année

 

Baisse légère due à la sécheresse d'août et septembre.

C. Etat sanitaire de la vendange

 

Bon, belle arrière-saison.


Savoie

A. Volumes prévisionnels

 

Normaux, dans la moyenne quinquennale (+1%).

B. Météorologie de l'année

 

• Printemps compliqué, comme partout (frais et pluvieux).
• Bel été et bonne arrière-saison.

C. Etat sanitaire de la vendange

 

Bon. Qualité prometteuse.


Vallée de la Loire

A. Volumes prévisionnels

 

Baisse forte (-20%).
Le Muscadet est la région la plus touchée.

B. Météorologie de l'année

 

• Gel d'avril sur la façade Atlantique.
• Printemps à temps froid, floraison trop longue (coulure et millerandage).
• Grêle sur certaines zones.
• Mildiou généralisé mais intensité limitée

C. Etat sanitaire de la vendange

 

Correct chez les vignerons qui ont su traiter. Beaucoup de tri nécessaire.
En général, hétérogénéité dans le niveau de maturité des baies sur une même grappe.


Vallée du Rhône Nord et Sud

A. Volumes prévisionnels

 

Dans la normale.

B. Météorologie de l'année

 

• Printemps pluvieux mais peu d'impact sur les rendements.
• Bel été (juillet et août).
• Légères pluies fin août puis beau temps en septembre plus mistral.

C. Etat sanitaire de la vendange

 

Excellent, bon millésime qui s'annonce.




Voilà pour ce rapport des vendanges 2012. Maintenant place aux vinifications et aux élevages, nous faisons confiance à nos viticulteurs...

Je vous retrouverai avec plaisir pour faire des points sur le millésime 2012 au fil des dégustations que j'aurai l'occasion de faire.

A bientôt.